Sebuah penelitian terbaru yang dilakukan pakar kesehatan dari amerika serikat menemukan fakta bahwa manfaat jus brokoli dapat melindungi kulit dari sinar ultraviolet serta membantu menurunkan berat badan. Melalui hasil percobaan terhadap manusia dan hewan, brokoli mampu menjaga kesehatan kulit dari sengatan sinar matahari. Ini berkat kandungan sulforaphane yaitu zat antioksidan yang dapat membantu mencegah terbakarnya kulit dan perkembangan tumor.
Memang sudah banyak produk kecantikan yang menjanjikan perlindungan kesehatan kulit sejak 30 tahun lalu. Namun, seiring berjalannya waktu hampir semua produk tersebut mengandung bahan kimia. Maka tidak mengherankan jika zat kimia tersebut masuk ke dalam tubuh melalui media kulit. Tentu akan lebih sehat dan aman jika anda memakai cara alami yaitu membuat jus sayur brokoli.
Manfaat Jus Brokoli Dapat Mencegah Kanker Payudara
Khasiat brokoli untuk kesehatan juga bisa mencegah munculnya penyakit kanker terutama kanker payudara yang umum diderita wanita. Dengan mengkonsumsi jus sayur, anda akan terhindar dari penyakit ganas yang dikhawatirkan semua perempuan.Berikut fakta mengapa jus brokoli dapat mencegah kanker payudara :
- Brokoli adalah sayur yang termasuk dalam keluarga kubis. Sayuran ini terbukti memiliki efek anti-kanker dan sumber vitamin C.
- Secangkir sayur brokoli mengandung protein yang setara dengan secangkir beras atau jagung dengan jumlah kalori hanya 1/3 nya.
- Minum jus brokoli hijau secara teratur setiap hari akan mengurangi resiko kanker payudara.
- Karena rasanya yang pahit, anda dapat mencampur jus brokoli dengan bahan lain seperti buah apel maupun wortel.
- Kandungan dalam sayur brokoli yang mampu melawan kanker adalah vitamin C, asam folat, kalium serta nutrisi lain.
Berkat komposisi vitamin A dan K, serta kandungan serat tinggi di dalamnya, meminum jus brokoli berguna untuk membantu kesuksesan program diet yang anda jalankan. Apalagi jika dicampur sayuran lain seperti paprika hijau yang kaya akan likopen, potasium, beta-karoten, dan serat maka hasilnya metabolisme tubuh akan meningkat sehingga berat badan bisa turun dalam waktu singkat.
Aneka Resep Jus Brokoli Tanpa Rasa Pahit
1. Jus brokoli hijau
- 100 gram brokoli hijau
- 200 ml air matang
- 50 ml air jeruk manis
Cara mengolah :
- Potong brokoli dan batangnya. Blender bersama air matang sampai halus. Keluarkan lalu saring, sisihkan.
- Campur dengan air jeruk agar rasa jus brokoli tidak pahit.
- Aduk dan tuangkan ke dalam gelas saji. Jika perlu, tambahkan es batu di atasnya.
2. Jus brokoli sayur bayam
- 100 gram brokoli
- 25 gram daun bayam
- 200 ml air putih matang
- 50 ml air jeruk manis
Cara membuat :
- Potong-potong brokoli dengan batangnya (5 cm dari pucuk).
- Blender bersama daun bayam dan 200 ml air, tunggu sampai halus.
- Campurkan dengan air jeruk agar tidak terasa pahit.
- Aduk-aduk, sajikan segera.
Jus Brokoli Wortel
Waktu penyajian
Total waktu
Resep untuk : 1 porsi
Bahan-bahan :
- 2 brokoli segar
- ½ paprika hijau
- 4 wortel ukuran sedang
- 1 buah apel hijau
- Es batu secukupnya
Cara membuat :
- Cuci bersih bahan-bahan pembuat jus, pastikan tidak ada debu atau kotoran yang masih menempel.
- Iris kecil-kecil semua bahan agar mudah hancur. Masukkan ke dalam gelas blender.
- Nyalakan blender, proses hingga halus.
- Agar lebih segar, sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya.
Catatan :
Ini merupakan resep jus brokoli untuk diet, campuran bahan wortel dan paprika hijau akan memastikan tubuh tercukupi asupan serat. Sedangkan buah apel berfungsi sebagai bahan pemanis jus sehingga anda tidak perlu menambahkan gula pasir atau madu.
Sumber : http://jussehatku.blogspot.com/2013/10/manfaat-jus-brokoli-mampu-menjaga.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar