Resep Membuat Jus Terong Belanda Campur Nanas

Olahan lezat jus terong belanda mempunyai keunggulan manfaat bagi kesehatan yaitu mampu mencegah sekaligus mengatasi stroke. Buah terong ini berasal dari Amerika Selatan dan dibawa ke indonesia oleh orang Belanda sehingga diberi nama Terung Belanda. Budidaya terung jenis ini sudah mulai dilakukan sejak tahun 1940, tepatnya di daerah Bogor, Jawa Barat. Jangan heran jika resep jus sehat berbahan buah ini banyak dicari karena khasiat luar biasa bagi siapa saja yang meminumnya.

Tekstur daging buahnya mirip dengan tomat, cita rasanya nikmat dan mirip dengan gabungan rasa antara kiwi, tomat, serta markisa. Anda bisa mengolah terung ini sebagai bumbu masakan sayur, bahan pembuat salad, kue, es krim, dan sandwiches atau dibuat minuman jus terong belanda yang segar dan enak.

Bahkan, anda dapat mengkonsumsi secara langsung dengan ditambah sedikit garam atau gula agar lebih asam atau gurih.

Bagian buah terung belanda yang tidak bisa dimakan adalah kulitnya karena rasanya pahit dan sangat asam. Sedangkan biji dan daging buahnya bisa dikomsumsi atau diolah lebih lanjut menjadi aneka jenis kuliner termasuk jus buah.

Dalam bahasa inggris, terong belanda disebut Tamarillo, Tree Tomato, atau Arbol de Tomate. Kegunaan buah ini bisa dilihat dari kandungan fitokimia di dalamnya yaitu serat, kalium, mangan, tembaga serta vitamin A, C, E dan B6.

Manfaat terong belanda bagi kesehatan tubuh

1. Studi ilmiah menunjukkan bahwa kandungan asam klorogenat di dalamnya membantu menurunkan kadar gula darah pada diabetes mellitus tipe-II.
2. Konsumsi buah-buahan yang kaya flavonoid juga berguna untuk mencegah kanker rongga mulut dan melindungi organ paru-paru.
3. Terung belanda yang berwarna kuning dan emas memiliki kandungan vitamin A serta karoten lebih tinggi dibanding yang berwarna merah. Gunanya untuk menjaga kesehatan mata.
4. Vitamin A juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan selaput lendir serta sel-sel kulit sehingga konsumsi terong belanda sangat baik untuk kecantikan.
5. Buah terong belanda memiliki kandungan vitamin B komplek seperti thiamin, riboflavin, dan piridoksin (vitamin B-6). Fungsinya sebagai pembentuk enzim pembantu metabolisme tubuh.
6. Mampu membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah berkat kandungan kalium yang berupa senyawa elektrolit.
7. Ada juga vitamin C yang bermanfaat untuk mengobati panas dalam, sariawan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Berikut ini, resep jus terong belanda dicampur buah nanas yang memiliki manfaat melancarkan peredaran darah sehingga dapat menghindarkan anda dari stroke maupun penyakit jantung.

5 from 26 reviews

Jus Terong Belanda Campur Nanas

 

Waktu penyajian

5 menit

Total waktu

5 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 100 gram buah nanas
• 75 gram terong belanda
• 1 sdm madu
• ½ gelas air putih matang
• Es batu jika perlu

Cara membuat :

1. Kupas lalu cuci bersih buah nanas kemudian buang bagian matanya.
2. Campur terong belanda yang sudah dipotong-potong dengan air matang, haluskan memakai blender lalu saring.
3. Campur nanas, madu, dan air saringan terong belanda. Haluskan kembali dengan blender sampai tercampur rata.
4. Siapkan gelas saji, tuang jus terong belanda ke dalamnya.
5. Sajikan segera selagi segar.

Catatan :

Jika memungkinkan, pilih bahan buah yang masih segar agar kandungan vitamin di dalamnya bisa didapatkan secara maksimal. Resep ini bermanfaat untuk mencegah sekaligus mengatasi penyakit stroke.

 

Sumber : http://jussehatku.blogspot.com/2014/09/resep-membuat-jus-terong-belanda.html